Ingrediënten voor 1 cake
• 80 gr Pure Jersey Romig Belegen, geraspt
• 200 gr courgette, geraspt
• 100 ml volle melk
• 2 eieren, losgeklopt
• 225 gr bloem
• 2 tl bakpoeder
• 1 el vers gehakte oregano
• Extra kaas voor de topping
• Zout, een snufje
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een cakeblik van circa 25 centimeter in. Roer de kaas, courgette en volle melk goed door elkaar met een spatel. Roer hierna de eieren er goed doorheen en als laatste de bloem, het bakpoeder, zout en verse oregano. Schep het deeg in een bakblik. Strooi nog wat extra kaas over de bovenkant
en schuif in de oven.
Bak de cake 50-55 minuten in de oven en check met een houten prikker of de cake gaar is. Als de prikker er schoon uit komt, is hij klaar.
Comments